Dis-moi quel fromage tu manges et je te dirai qui tu es… Dans cet article, nous proposons notre propre version du célèbre « dis-moi ce que tu manges et je te dirai qui tu es », à l’heure où les nouveaux mouvements autour d’une vie saine, comme le Realfooding, gagnent du terrain et transforment nos habitudes. La société a pris conscience de l’importance de ce qu’elle consomme : l’énergie que les aliments nous apportent, leur origine et leur qualité. Et face à la croissance constante des produits ultra-transformés, nous avons voulu aller plus loin et enquêter sur ce sujet fascinant.

« Tu es ce que tu manges »

Cette idée est loin d’être nouvelle. Dès 1804, le philosophe allemand Ludwig Feuerbach affirmait : « Tu es ce que tu manges ». Selon lui, les aliments ont une importance éthique, physique et même politique, car ils deviennent du sang, puis du cœur, du cerveau, et finalement pensée. Autrement dit, notre alimentation influence nos décisions, notre caractère et notre énergie.

Quel type de fromage manges-tu ?

Quel fromage choisis-tu ? Selon le psychologue Nick Black, spécialiste du marketing, toutes nos décisions sont influencées par notre façon de penser et notre personnalité. Et le fromage ne fait pas exception : celui que nous aimons en dit beaucoup plus sur nous que nous l’imaginons. Le fromage est un aliment « vivant », riche en bactéries lactiques naturellement présentes. Ces micro-organismes sont responsables de la fermentation, qui transforme le lait en fromage et façonne ses arômes, sa texture et son caractère. Black a réalisé une étude basée sur deux facteurs : la personnalité d’un individu et son contexte social (âge, habitudes, mode de vie…). Ensuite, il a demandé aux participants quel était leur fromage préféré. Grâce à cela, plusieurs catégories ont émergé :

Si tu choisis du fromage de chèvre

Ceux qui optent pour le fromage de chèvre seraient, selon l’étude, des personnes organisées, responsables, et qui privilégient la qualité sur la quantité.

Si tu choisis du Gouda

Le Gouda serait le favori des personnes exigeantes envers elles-mêmes, curieuses, ouvertes d’esprit et rarement satisfaites du minimum.

Si tu choisis du Brie

Le Brie serait typique des personnes indépendantes, habituées à se débrouiller seules, mais capables de coopérer quand il le faut. Souvent amateurs de café, parfois sujets au stress, ils dégustent généralement le fromage lors d’occasions spéciales.

Si tu choisis du Cheddar

Le Cheddar attirerait les rêveurs, les aventuriers, les optimistes curieux du monde, mais attachés en profondeur à leurs racines et à leurs repères.

Si tu choisis du Bleu

Le fromage bleu serait l’apanage des personnalités fortes, complexes, tempérées par une grande confiance en elles. (Source : www.westernlivingmagazine.com)

Et si ton choix est le Fromage Manchego ?

En bons Manchegos, nous avons ajouté une dernière catégorie en interrogeant plusieurs Castillans de La Manche. Il en ressort que les amoureux du Manchego sont des personnes authentiques, qui choisissent la qualité plutôt que la quantité. Des individus honnêtes, au caractère affirmé, très attachés à la famille, avec un esprit entrepreneurial et un talent naturel pour le travail en équipe. Nous avons tous un fromage préféré. Et toi, lequel est le tien ? Bien sûr, tout cela reste anecdotique : aucune étude ne peut vraiment nous « mettre dans une boîte ». Et puis, entre nous, peu importe le fromage que tu manges : dans la société actuelle, où nous avons accès à une infinité de produits, nous consommons tous une grande variété de fromages selon l’occasion, nos envies ou notre humeur. De notre côté, nous te recommandons notre sélection de fromages Manchego et de fromages artisanaux de brebis : tierno, semicurado, curado, reserva, en huile d’olive, à la truffe, au romarin, en crème ou en manteca. De quoi satisfaire tous les palais. Sans aucun doute, La Manche est l’une des grandes terres du fromage : vaste, généreuse, riche en tradition et en caractère. Et elle a, pour chaque moment, un fromage à ton image.