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FROMAGE CRÉMEUX DE BREBIS CAREA
Le fromage crémeux de brebis Carea est un fromage élaboré à 100 % avec du lait pasteurisé de brebis issu de notre propre élevage, avec un affinage maximum de 15 jours.
Sa couleur blanche et pure se remarque immédiatement, et l’on retrouve ce même ton immaculé à l’intérieur, où apparaissent de petits trous délicats.
Sa pâte est parfaitement homogène : crémeuse à température ambiante, tout en conservant un corps ferme et structuré.
C’est notre spécialité la plus douce, ce qui en fait un fromage idéal à tout moment de la journée et apprécié par tous.
Formats du fromage crémeux Carea
Notre fromage de brebis à la texture crémeuse est disponible en format entier d’environ 1,5 kg environ.
NOTES DE DÉGUSTATION — FROMAGE CREMEUX CAREA
Une saveur douce et un corps ferme, qui permet de le couper en petits dés pour les salades ou de le façonner pour des accompagnements créatifs lors de repas, dîners ou plateaux de fromages Manchego.
Il s’associe parfaitement avec des fruits doux comme la poire ou le melon.
Un fromage pauvre en matières grasses, idéal pour tous types de régimes, apportant une excellente source de protéines.
RECETTES ET ACCORDS — FROMAGE DE BREBIS CRÉMEUX CAREA
Sans aucun doute, l’accord parfait pour notre fromage crémeux Carea est un vin blanc sec naturel ou un rosé. Il s’harmonise également très bien avec un vin rouge jeune.
Pour la bière, il se marie à merveille avec des bières légères type pils, douces et légèrement sucrées. Ajoutez quelques fruits secs comme des amandes ou des noisettes pour une combinaison absolument irrésistible.
Le caractère polyvalent de notre Carea crémeux permet de l’intégrer dans une infinité de recettes : salades, toasts, et même desserts.
