NOS FROMAGES
Fromage de brebis artisanal au romarin
Fromage de brebis artisanal au romarin Carea, élaboré avec du lait cru de brebis issu de notre propre élevage.
Ce fromage artisanal de brebis affiné au romarin offre l’inimitable saveur des fromages Familia Gómez Moreno, mêlée aux arômes des plantes sauvages dont se nourrissent nos brebis.
Le fromage de brebis artisanal au romarin Carea est élaboré en associant les techniques de production les plus modernes et les plus sûres avec la tradition et l’expérience héritées de plus d’un siècle de savoir-faire fromager artisanal.
FORMATS — FROMAGE DE BREBIS ARTISANAL AU ROMARIN
Proposé en deux formats : 3 kg et en quartiers. Ce fabuleux fromage se présente sous vide, enveloppé dans son propre papier blanc utilisé durant l’affinage, ou bien avec sa croûte recouverte de romarin pour les portions.
L’intérieur du fromage de brebis artisanal au romarin Carea est de couleur blanc ivoire, avec de petits yeux répartis de façon irrégulière, offrant un magnifique contraste avec la croûte recouverte de feuilles de romarin naturelles.
NOTES DE DÉGUSTATION : FROMAGE DE BREBIS ARTISANAL AU ROMARIN CAREA
Une saveur caractéristique d’un fromage de brebis élaboré avec du lait cru. Un équilibre parfait entre acidité et piquant, enrichi par les notes aromatiques du romarin qui enrobe la croûte. Un fromage sans aucun doute surprenant, très agréable en bouche, avec un excellent retour aromatique, persistant et parfumé.
RÉCOMPENSES — FROMAGE DE BREBIS ARTISANAL AU ROMARIN
Médaille de bronze aux World Cheese Awards 2011
RECETTES ET ACCORDS — FROMAGE DE BREBIS ARTISANAL AU ROMARIN CAREA
Le fromage de brebis artisanal au romarin Carea s’accorde à la perfection avec des noix et de la pâte de coing, accompagné d’un vin rouge jeune de La Mancha.
Il peut également se déguster seul afin d’apprécier pleinement les nuances et les arômes que lui confère le romarin, ou tout simplement avec quelques morceaux de pain artisanal : il n’a pas besoin de plus.
