Le week-end dernier, la ville portugaise de Viseu a accueilli la 36e édition des World Cheese Awards, un événement qui a réuni 4 786 fromages provenant de 47 pays.

Cette édition a marqué un tournant en devenant la plus importante à ce jour, confirmant ce concours comme le principal référent du secteur fromager international.

Pour obtenir une place d’honneur dans le classement des World Cheese Awards, les juges évaluent des critères tels que la texture, la structure, l’esthétique, l’arôme et, bien entendu, la saveur.

Médaille d’argent pour le Fromage Carea Viejo, fierté de La Manche

Lors de ce prestigieux concours, une fois de plus, la Famille Gómez Moreno a été récompensée par une médaille d’argent grâce au Fromage Carea Viejo.

Ce fromage artisanal, élaboré à partir de lait cru de brebis, se distingue par sa saveur intense et légèrement piquante, fruit d’un lent processus d’affinage prolongé, héritier de plus d’un siècle de tradition fromagère qui définit notre maison.

Notre fromagerie et nos fromages ont accumulé de nombreuses distinctions au fil des années grâce au savoir-faire traditionnel qui nous caractérise.

Cependant, la médaille d’argent obtenue aux World Cheese Awards représente une reconnaissance internationale qui dépasse les frontières de La Manche et renforce la valeur de nos fromages sur la scène mondiale.

Cette distinction nous remplit de fierté et démontre que les efforts et le dévouement que nous mettons dans chacun de nos produits ont un impact capable de traverser les cultures et les palais.

Le Fromage Carea Viejo de la Famille Gómez Moreno est sans aucun doute un hommage au savoir-faire fromager, ainsi qu’une preuve de l’excellence qui définit les produits artisanaux de notre terre.

Ce prix ne fait pas seulement honneur à notre engagement envers la qualité ; il nous encourage également à continuer de porter l’authentique saveur manchega jusqu’aux tables les plus exigeantes du monde.