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Fromage manchego semi-affiné artisanal
Fromage Manchego semi-affiné artisanal Carpuela avec Appellation d’Origine Protégée « Queso Manchego ».
Ce fromage est élaboré à 100 % avec du lait cru de brebis manchega provenant de notre propre élevage.
Ce Manchego semi-affiné est produit dans le respect de la tradition familiale de plus d’un siècle, de manière artisanale et exclusivement avec du lait cru de brebis manchega.
Avec un affinage minimum de 60 jours et maximum de 120 jours, ce fromage manchego artisanal séduit tout le monde grâce à son parfait équilibre entre saveur et texture.
FORMATS FROMAGE MANCHEGO ARTISANAL SEMI-AFFINÉ
Présenté en quatre formats : 1 kg, 2,5 kg, 3 kg et en quartiers de 400 g, ce fromage manchego dévoile sa croûte naturelle, exempte de moisissures, mettant en valeur son aspect authentique.
L’intérieur du fromage semi-affiné artisanal Carpuela présente une pâte de couleur blanc ivoire avec de petits yeux répartis sur toute la surface, offrant au palais une saveur intense et pleine, avec une finale marquée et inoubliable.
Notes de dégustation : fromage Manchego semi-affiné artisanal Carpuela
Ce fromage présente une texture beurrée sans être pâteuse, avec un équilibre parfait entre la saveur lactique d’un fromage plus tendre et l’intensité naissante d’un fromage affiné. Plébiscité pour son excellente saveur par différents jurys et experts dégustateurs, le fromage Manchego semi-affiné artisanal Carpuela offre un équilibre parfait entre saveurs, textures et arômes, très apprécié aussi bien par les chefs de haute gastronomie et les gourmets que par notre public.
PRIX FROMAGE MANCHEGO ARTISANAL SEMI-AFFINÉ CARPUELA
- Gran Selección Bronze – Prix Gran Selección 2021
- Gran Selección Argent – Prix Gran Selección 2019
- Gran Selección Argent – Prix Gran Selección 2016
- Meilleur Fromage Manchego Semi-Affiné Artisanal – Expovicaman 2015
RECETTES ET ACCORDS FROMAGE MANCHEGO ARTISANAL SEMI-AFFINÉ CARPUELA
- Le fromage manchego artisanal semi-affiné Carpuela peut s’accorder avec une grande variété de mets et de boissons : il suffit d’oser explorer toutes les possibilités, car aujourd’hui il n’existe plus de règle stricte.
- Voici quelques-unes de nos recommandations d’accords :
- Accord fromage manchego semi-affiné avec du vin : dans ce cas, nous recommandons un vin rouge jeune ou un crianza de Castille-La Manche.
- Accord bière et fromage manchego semi-affiné : une excellente combinaison consiste en une bière artisanale ambrée accompagnée de quelques dés de fromage manchego semi-affiné artisanal, créant un contraste très intéressant qui surprendra vos convives.
- Accord fromage artisanal manchego avec anchois de Santoña : une véritable explosion de saveurs en bouche qui ne vous laissera pas indifférent.
