Le samedi 29 mars dernier, notre fromagerie a ouvert ses portes pour célébrer la Journée Mondiale du Fromage, en collaboration avec la mairie de Herencia.

Journée Mondiale du Fromage chez Famille Gómez Moreno

Ce fut une occasion très spéciale, durant laquelle nous avons eu l’honneur d’accueillir un groupe de visiteurs au sein de nos installations, afin de partager notre quotidien et notre passion pour l’élaboration du fromage.

Visite guidée de notre fromagerie artisanale de fromage Manchego

Au cours de la visite guidée, nous avons expliqué le processus d’élaboration des différents types de fromages, en montrant l’équilibre harmonieux entre les techniques modernes et la technologie d’aujourd’hui, associées au savoir-faire et à la tradition héritée de nos prédécesseurs.

Dégustation de fromages Manchego et de fromages artisanaux de brebis

Pour clôturer la visite, notre directeur, José Ángel, a proposé une dégustation didactique des différentes variétés de fromages. Les participants ont ainsi pu savourer nos spécialités et découvrir ce qui rend chaque fromage unique.

Carpuela, Carea, Certeza et Truffego

Une véritable expérience sensorielle qui a permis à chacun d’apprécier l’authentique goût de la terre de La Manche, tout en apprenant à différencier les saveurs selon l’affinage ou l’utilisation de lait cru ou pasteurisé.

Lors de cette dégustation organisée pour la Journée Mondiale du Fromage, nous avons partagé un large éventail de nos créations issues de nos différentes marques : Certeza, Carpuela, Carea et Truffego.

Chez Famille Gómez Moreno, nous tenons à remercier chaleureusement tous ceux qui nous ont accompagnés lors de cette journée si spéciale. Ce fut, sans aucun doute, une excellente occasion de célébrer la tradition et la gastronomie de notre région. Nous sommes heureux de continuer à partager notre histoire et nos fromages avec vous tous.