El pasado sábado 29 de marzo, nuestra quesería abrió sus puertas para celebrar el Día Mundial del Queso, en colaboración con el Ayuntamiento de Herencia.
Día Mundial del Queso en Familia Gómez Moreno
Fue una ocasión especial en la que tuvimos el honor de recibir a un grupo de asistentes en nuestras instalaciones para compartir nuestro día a día y pasión por la elaboración de queso.
Visita guiada a nuestra fábrica de queso artesano y manchego
Durante la visita guiada, se explicó el proceso de elaboración de los diferentes tipos de queso, pudiendo apreciar la sinergia perfecta entre tecnología y técnicas más actuales, con el saber hacer y la tradición heredada de nuestros predecesores.
A lo largo de la jornada, mostramos la elaboración y conservación de nuestros quesos manchegos con DOP y quesos de oveja, sin dejar de lado los más actuales, como el queso con trufa, en manteca, en aceite de oliva y al romero.
Cata de quesos manchegos y artesanos de oveja
Para finalizar la visita, nuestro gerente, José Ángel, ofreció una cata didáctica de los diferentes tipos de quesos, donde los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar las diferentes variedades y conocer más sobre las características que hace único este producto.
Carpuela, Carea, Certeza y Truffego
Fue una experiencia sensorial que permitió a todos disfrutar del auténtico sabor de la tierra manchega y aprender a diferenciar los sabores de diferentes quesos como los pasteurizados y los quesos con menos o más tiempo de maduración.
En la cata de quesos por el Día Mundial del queso disfrutamos una gran variedad de quesos de nuestras diferentes marcas como Certeza, Carpuela, Carea o Truffego.
Desde Familia Gómez Moreno, estamos muy agradecidos por la participación de todos los que nos acompañaron en esta jornada tan especial. Sin duda, fue una excelente oportunidad para disfrutar de la tradición y la gastronomía de nuestra región, y estamos felices de seguir compartiendo nuestra historia y nuestros quesos con todos.
