Chez Familia Gómez Moreno, la passion pour le fromage manchego et le respect de la tradition nous placent une fois de plus au sommet de la gastronomie régionale. Nous sommes fiers de partager avec vous que notre marque Certeza a été récompensée par deux prestigieuses Médailles d’Argent lors du concours Gran Selección Campo y Alma 2026, des prix qui distinguent l’excellence des meilleurs produits de Castille-La Manche.

Ces distinctions ne récompensent pas seulement la qualité de notre matière première, elles saluent également les efforts quotidiens de toute notre équipe à Herencia (Ciudad Real) pour préserver les saveurs authentiques de notre terroir.

Que signifie le label « Campo y Alma » ?

Le label Campo y Alma est une marque de garantie qui regroupe les produits bénéficiant d’une Appellation d’Origine Protégée et d’une Indication Géographique Protégée de Castille-La Manche. Remporter une Médaille d’Argent dans ce concours signifie que nos fromages ont passé avec succès de rigoureuses dégustations à l’aveugle réalisées par des experts qui évaluent :

• Phase visuelle : la propreté de la croûte et l’homogénéité de la couleur.

• Phase olfactive : l’intensité des arômes de lait de brebis manchega.

• Phase gustative : l’équilibre entre le sel, l’acidité et la persistance en bouche.

Avoir été sélectionnés parmi des centaines d’échantillons garantit au consommateur qu’il se trouve face à l’un des meilleurs fromages au monde.

L’excellence de Certeza : double reconnaissance en 2026

Lors de cette édition, le jury d’experts a distingué deux de nos variétés les plus appréciées sous la marque Certeza, toutes deux élaborées avec le plus grand soin :

• Fromage Manchego Affiné Certeza – Médaille d’Argent 2026 : un fromage qui se distingue par son intensité et sa persistance en bouche, fruit d’un affinage soigné qui lui confère ce caractère ferme et cette couleur ivoire si caractéristique.

• Fromage Manchego Semi-affiné Certeza – Médaille d’Argent 2026 : reconnu pour son équilibre parfait entre fraîcheur et saveur, avec une texture souple qui en fait le favori pour toutes les occasions.

Ces deux fromages, portant le label de l’A.O.P. Queso Manchego, garantissent au consommateur un produit répondant aux normes les plus strictes en matière de sécurité alimentaire et de qualité organoleptique.

Un parcours marqué par le succès

Ces deux nouvelles récompenses viennent s’ajouter à un palmarès en constante progression, qui témoigne de la régularité de notre fromagerie au fil des années. Rien que l’an dernier, lors de l’édition 2025, nous avons atteint un jalon historique avec quatre distinctions dans ce même concours, dont des médailles pour nos marques Carpuela et Certeza.

Notre vitrine de trophées compte également des distinctions internationales de grand prestige, telles que :

• Plusieurs médailles aux World Cheese Awards (y compris le récent succès du Carea Viejo en 2024)

• Des distinctions aux Great Taste Awards de Londres, où notre Queso Manchego Carpuela Añejo et notre fromage à la truffe ont été salués pour leur saveur exceptionnelle.

Engagement pour l’avenir

Pour Familia Gómez Moreno, remporter ces deux Prix Gran Selección Campo y Alma 2026 représente une motivation supplémentaire pour continuer à innover sans jamais perdre de vue nos racines. Nous souhaitons remercier tous nos clients et amis pour leur confiance, car ils sont la véritable raison qui nous pousse à rechercher la perfection dans chaque pièce de fromage.

Nous vous invitons à célébrer avec nous en dégustant nos fromages primés ! Vous pouvez les retrouver dans notre boutique physique à Herencia ou via notre boutique en ligne.