Fresco, tierno, curado, cremoso, azul, ahumado… En el bocadillo, en la ensalada, en las tartas, con un vino o una cervecita, cocinado o fundido. El queso enamora, independientemente del tipo que sea. Se trata de un lácteo indispensable en la dieta de un gran número de personas. Pero ¿es saludable comerlo? Aunque no todas las…
El pasado 22 de junio salimos en el programa de TVE «Aquí La Tierra» enseñando cómo se elabora un rico requesón en La Mancha. El requesón que elaboramos en Quesos Gómez Moreno y Carpuela se realiza de forma artesanal y siguiendo la receta centenaria de nuestra familia, que hace que este delicioso manjar sea único…
Many say that cheese is the new wine when it comes to food & drink tourism. Certainly, if you’re a curious mind like me, the idea of spending a holiday collecting memorable eating and drinking experiences while discovering a unique region, is a captivating one. The Napa Valley winemakers were the pioneers of this trend.…
Primer Premio al Queso Manchego Artesano Semicurado Quesos Gómez Moreno ha obtenido en el XXV concurso regional de Queso Manchego Expovicaman 2015, celebrado el domingo 10 de mayo, el Primer premio en Queso artesano Semicurado. Este concurso, que se celebra en el marco de la Feria Agrícola y Ganadera de Castilla la Mancha, EXPOVICAMAN, es…
El Nuevo Queso al Romero de Quesos Gómez Moreno S.L. viene a reforzar su gama de Quesos Artesanos de Oveja con un aromático y exquisito queso al Romero. Este nuevo queso se suma a nuestras variedades clásicas de queso tierno, queso semicurado y queso manchego, aportando un sabor más especia y aromático. Como aperitivo el…
Toda familia tiene su historia, la nuestra comenzó muchas generaciones atrás y no es cualquier historieta sino el nacimiento de un oficio de pastores y hacer del buen queso manchego que se transmitirá, mejorará y mantendrá en el tiempo generación tras generación, cómo bien nos gusta llamarlo; ocio. Es aquel que se enseña de padres…
Medallas de Plata World Cheese Awards La quesería artesana Quesos Gómez Moreno, SL, de Herencia (Ciudad Real), ha sido galardonada con Tres medallas de plata en la última edición de los World Cheese Awards, celebrada en Dublín (Irlanda) y cuyo fallo se dio a conocer el pasado 1 de octubre. El jurado, compuesto por cincuenta…
Fancy Food de New York Quesos Gómez Moreno ha estado presente este verano en la feria Summer Fancy Food en New York exponiendo sus quesos manchegos. Los quesos Artesanos Gómez Moreno y Manchego con Denominación de Origen Protegida Carpuela, han saltado fronteras y hemos estado promocionando nuestros Quesos en la feria más importante de la…
El queso es un alimento sólido elaborado a partir de la leche cuajada de vaca, cabra, oveja, búfala, camella u otros mamíferos rumiantes. Es la conserva ideal pues muy difícilmente se estropea con el transcurso del tiempo ya que al secarse mejora La leche es inducida a cuajarse usando una combinación de cuajo (o algún…
