¿Sabías que existen distintos tipos de corte de queso según la variedad de este? Seguro que alguna vez has tenido un queso entre tus manos y has pensado, ¿y este, cómo lo corto? Tranquilos a todos nos ha pasado en algún momento de nuestras vidas. Así pues, en este artículo os vamos a explicar cómo…
Cualquier día es bueno para celebrar y disfrutar con una tabla de queso manchego. Por eso hoy os traemos seis formas diferentes y originales para que presentéis vuestra tabla de quesos manchegos y quedéis como unos verdaderos expertos de la decoración. Lo ideal para empezar a degustar una tabla de quesos es empezar por los…
Nuestros quesos manchegos Don Gregorio semicurado y Don Gregorio curado han obtenido el Premio Gran Selección Plata 2020. Los Premios Gran Selección son otorgados cada año por la Junta de Comunidades de Castilla La Mancha para reconocer la excelencia de los productos alimenticios de la región. Si el año pasado nuestro queso manchego Carpuela semicurado…
Una vez más estamos felices de obtener un nuevo reconocimiento, en este caso nuestros quesos premiados en Great Taste Awards 2020 han sido 3. Este prestigioso concurso internacional celebrado en Londres (Reino Unido) ha premiado 3 de nuestros quesos, 2 quesos manchegos y uno artesano. Los 3 quesos premiados en Great Taste Awards 2020 Este…
El queso es uno de los alimentos denominados “vivos”, aproximadamente 3 millones de microorganismos se encargan de que la leche se convierta en queso. Entonces ¿qué tenemos que hacer para conservar queso en casa? Una vez fabricado, el proceso de curación sigue su curso gracias a los hongos y bacterias lácticas que componen el queso.…
Hay sabores inconfundibles que presentados en una receta tradicional como lo es la del queso manchego frito te pueden sorprender gratamente. Muchas veces probamos este tipo de recetas en restaurantes tradicionales, o por qué no, si de queso frito se trata en los famosos fingers de queso, pero nada tienen que ver con un buen…
Herencia, situada en pleno corazón de La Mancha, es tierra hospitalaria, tanto por sus orígenes sanjuanistas como por el trato de su gente. Enclavada junto a las últimas estribaciones de los Montes de Toledo y en plena llanura manchega, se encuentra rodeada por una inmensidad de tierras de cultivo, cereales, huertas, viñas y olivo que…
Hay platos de nuestra gastronomía que merece la pena probar y experimentar, por eso hoy queremos enseñar una tortilla de patata rellena. Si pensamos en la cocina española se nos vienen a la mente varios alimentos o platos, entre ellos el jamón serrano, la tortilla de patata y, por supuesto, el queso manchego. Tortilla de…
El queso manchego, es un alimento con gran versatilidad, ya que lo podemos incluir en nuestra dieta de diversas formas y a todas horas del día. Podemos consumirlo en una tostada para desayunar, como tapa o aperitivo antes de comer, en salsas o integrado en nuestras comidas principales, como postre o incluso como pre-postre como…
Hay productos que por su tradición, su sabor y su calidad pueden ser un regalo ideal en cualquier época del año, por ello queremos darte ideas para regalar cestas de quesos manchegos. Como sabes en nuestra tienda de queso manchego puedes encontrar una gran variedad de quesos, como el tierno, semicurado, curado, reserva, en aceite,…
