QUESO ARTESANO CURADO EN ACEITE DE OLIVA CAREA
Nuestro queso artesano curado en aceite de oliva Carea es elaborado con leche cruda de oveja de nuestra propia ganadería cuya maduración comprende de entre nueve y catorce meses.
Cuando hablamos de Carea, hablamos de tradición, de nuestra familia, de nuestras costumbres, poniendo en valor el proceso artesanal de nuestra elaboración con leche cruda. Herencia es para nuestros quesos Carea, el origen, la tierra que les ha visto crecer.
La sinergia del queso y la calidad del aceite de oliva empleado consiguen un producto único de un sabor especial, inconfundible y rotundo. El interior muestra una pasta de color blanca-marfil con leves tonos rojizos que revela el tiempo permanecido en el aceite de oliva, otorgando a este queso de una personalidad única.
Todos los formatos se presentan envasados al vacío con aceite de oliva en su interior.
FORMATOS QUESO ARTESANO CURADO EN ACEITE DE OLIVA CAREA
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Este queso puro de leche cruda de oveja en aceite de oliva es una delicia gourmet especial y única.
Presentado en varios formatos; 1.1 kg, 2.4 kg y cuñas de entre 350-450 gr aproximadamente.
Notas de cata: queso artesano curado en AOVE Carea
Sabor afrutado, fuerte y picante de una calidad suprema gracias a la leche pura de oveja. La unión del queso y el aceite de oliva hacen de este, un queso distintivo que te conquistará por sus aromas y sabores únicos.
PREMIOS QUESO CAREA EN AOVE
Este queso curado antes lo comercializábamos bajo la marca Gómez Moreno, pasando a llamarse Carea en 2022. Su elaboración, calidad y sabor siguen intactas.
- Medalla de Bronce al mejor Queso Artesano Curado en Aceite de Oliva 2010 World Cheese Awards
- Medalla de Plata mejor Queso Artesano Curado en Aceite de Oliva World Cheese Awards 2008
RECETAS Y MARIDAJES QUESO DE OVEJA ARTESANO CURADO EN AOVE carea
Tradicionalmente, el queso manchego se ha acompañado con vinos tintos, si te gusta esta combinación, te aconsejamos que lo pruebes con un tinto joven.
Para un maridaje con vino recomendamos un vino rosado joven de aroma afrutado, con toques ácidos que nos dejará mayor persistencia en boca que los vinos blancos.
Por otro lado si eres más de maridarlo con cerveza, un buen acompañante para nuestro queso en aceite Carea será una cerveza tipo lager, de sabor marcado.
Debemos tener en cuenta que la cerveza contiene un grado de acidez menor que el del vino, lo que nos permitirá apreciar mucho más el sabor del queso.
