Queso de oveja curado en manteca Carea
El queso de oveja artesano curado en manteca Carea es un queso de leche cruda que ha sido madurado durante un mínimo de 9 meses y un máximo de 12 meses en manteca de cerdo para conseguir matices únicos.
Este proceso de maduración, ya utilizado hace siglos por nuestros antepasados artesanos, nos proporciona un queso de bocado fácil, pero que una vez en la boca, nos aporta un sabor rotundo, fruto de su larga maduración. Con un intenso retrogusto que sin duda te hará repetir una y otra vez.
FORMATOS de QUESO carea CURADO EN MANTECA
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Carea es un queso curado de corteza fina y recubierta de manteca que se puede encontrar en dos formatos: quesos enteros de 3kg y cuñas.
Su interior de color marfil es de textura suave y sabor picante. Un queso que podrán apreciar todas las personas que aman este alimento.
NOTAS DE CATA QUESO DE OVEJA ARTESANO CURADO EN MANTECA Carea
- En el interior, el Carea curado en manteca es de color blanco marfil, con una textura suave y mantecosa y de sabor picante. De corteza lisa y cubierta de manteca.
- Perfecto para incluirlo en tus tablas de quesos, les dará un toque distintivo aportando un sabor intenso y toques picantes que podrás combinar con sabores dulces como los de algunas frutas.
PREMIOS obtenidos por este queso artesano
Nuestro queso artesano Carea curado en manteca antes lo comercializábamos bajo la marca Gómez Moreno, y a lo largo de los años el mayor reconocimiento obtenido es el que le otorgan día a día nuestros clientes con sus valoraciones.
- Medalla de Oro al mejor queso curado en manteca en el World Cheese Awards 2010
RECETAS Y MARIDAJES con queso curado en manteca
Un maridaje excelente para nuestro queso Carea curado en manteca, es una cerveza intensa como por ejemplo una Alhambra Roja, esta combinación junto un poco de foie y pan formarán el aperitivo perfecto.
Si esta combinación no te convence, siempre puedes degustar este queso artesano e oveja con un buen vino tinto, nunca falla.
